Speltmeel (volkoren)

Spelt is een eeuwenoud oergraan en familie van de tarwe. Het wordt door sommige mensen beter verdragen dan tarwe. Ekoland speltmeel is vooral geschikt voor het maken van broden en koeken. Spelt bevat gluten.

Volkoren speltmeel is speltmeel van de hele speltkorrel. De uitmalingsgraad is hoog waardoor er weinig (van de buitenkant) van het gemalen spelt is weggezweefd en veel waardevolle onderdelen zoals vezels en kiemen behouden blijven.

Ekoland speltmeel volkoren is verkrijgbaar in zakken van 500 gram en 1 kilo.