Tarwemeel (bruin en volkoren) 85% uitmalingsgraad

Tarwe is de meest gegeten graansoort. Het hoge gehalte aan gluten  zorgt ervoor dat het deeg goed kan rijzen, waardoor tarwe vooral heel geschikt is voor het bakken van brood.

Ekoland heeft tarwemeel en volkoren tarwemeel. Volkoren tarwemeel is tarwemeel van de hele tarwekorrel. De uitmalingsgraad is laag waardoor er weinig (van de buitenkant) van het gemalen tarwe is weggezeefd en veel waardevolle onderdelen zoals vezels en kiemen behouden blijven.